Zboża – Kluczowe Rośliny Uprawne Zboża stanowią jedną z najważniejszych grup roślin uprawnych na świecie. Należą do rodziny wiechlinowatych, czyli traw (Poaceae), a ich owoce charakteryzują się wysoką zawartością skrobi. Zboża są wykorzystywane nie tylko w codziennej diecie ludzi, ale także w przemyśle oraz jako pasza dla zwierząt. W artykule omówimy różnorodność zbóż, ich produkcję,…